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梅菜干
 

    為客家人的傳統名菜,選取環境優雅的山村定點種植,采用鮮嫩大菜為主要原料,經傳統工藝 精制成干品,可作梅菜扣肉、梅菜蒸魚、梅菜燜鴨、梅菜蒸排骨、梅菜豬肉湯等佐料之用,甜嫩清香,獨具風味。平遠梅菜干、“綠蘭春”牌客家精制梅菜干等久負盛名,深受海外華僑、港澳臺同胞及廣大游客歡迎。

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